当教会には子供を教えるための包括的なプログラムがあります。初等協会と呼ばれており、1878年に創設されました。その目的は子供たちにイエス・キリストの福音を教え、福音の原則に従って生活する習慣を身につけるよう助けることです。
このプログラムの対象は3歳から11歳までのすべての子供です。両親が日曜日に毎週行われる集会に参加する2時間の間に開かれます。
2018年3月、ジョイ・D・ジョーンズ姉妹が末日聖徒イエス・キリスト教会の中央初等協会会長に召されました。リサ・L・ハークネス姉妹とクリスティーナ・B・フランコ姉妹がそれぞれ第一顧問と第二顧問に召されました。